Céklahumusz

Nagyon egyszerű receptet mutatok be most, ami jól alkalmazkodik különböző alkalmakhoz. A humusz eredetileg csicseriborsóból készül, amit itt most céklával helyettesítettem. A képen egy kis tálban mutatom be, egyszerű öltözékben, de feltett szándékom az esti partira kis mini poharakba rétegezni tejföl + füstölt lazac + kis citromlé keverékével, és rögtön nem mindennapi kinézete lesz a céklának. Gyerekeknek is ajánlom, akiknél a szép rózsaszínű püré általában nagy sikert arat.

 

Céklahumusz

3 kisebb főtt cékla
2 ek szezámmag püré
2 ek házi egyperces majonéz (itt)

1 ek citromlé
ízlés szerint őrölt kömény

A meghámozott főtt céklát kisebb kockákra vágjuk, és kicsit összemixeljük.
Majd hozzáadjuk a többi hozzávalót és szép sima állagúra mixeljük.
Ha szükséges, utánaízesítjük és egy-két órára behűtjük.
Lehet kenyérre kenni, vagy zöldségdarabokkal mártogatni,
vagy mini poharakba rétegezni…


Leave a reply: