Magyar

Egyperces energetizáló majonéz

Egyperces energetizáló majonéz

Majonézt csinálni nem mindig egyszerű. Pedig hatalmas a különbség egy igazi, friss tojásból, minőségi olajokból készült és egy bolti majonéz között. Pedig, ha otthon készítjük, akkor egy nagyszerű, eredeti zsírsavakban gazdag, továbbfejlesztjető változatot kapunk. Az itt leírt technikával pedig készítése gyerekjátékká válik, a majonéz egy perc alatt az asztalon lesz.

Pour en savoir plus

Házi csokikrém kenyérre

Házi csokikrém kenyérre

Egyre több receptet látok házi nutella címmel, és a legtöbb egész mogyorót összedarálva készül. Ha kipróbálták, akkor tudják, hogy még fél óra darálás után is darabos marad a csokikrém. Ha az igazihoz hasonló csokikrémet akar készíteni az ember, arra két módszer van, amit most megosztok itt.

Pour en savoir plus

Narancsos Tiramisu

Narancsos Tiramisu

Még maradt egy kevés Leckerlink karácsony után a sütis dobozban. Meg egy kis mascarponénk is a hűtőben. És úgy gondoltam, hogy ehhez a két hozzávalóhoz jól illene a Cointreau, egy narancs alapanyagú likőr, amit ráadáaul itt gyártanak Angersban. Elkészült hát az első narancsos tiramisu és akkora sikere volt, hogy nem ez lesz az utolsó :-)

Pour en savoir plus

Nosztalgia – Hàzi Dunakavics

Nosztalgia – Hàzi Dunakavics

Hát nem mondom, hogy  ez a Dunakavics egészséges, kivéve ha a bolti verzióhoz viszonyítjuk… Viszont finom, és tudjuk, hogy mit teszünk bele… Nem is színes, de garantálom, hogy az íze kárpótolja ezt a hiányt. Nem kell hozzá csak finomított nádcukor, hámozatlan mandula, és víz, és nem bonyolult az elkészítése.

Pour en savoir plus

Leckerli – régi módon

Leckerli – régi módon

A leckerli egy svájci specialitás, és nagyon szeretem. Íze hasonlít a stollen (a drezdai karácsonyi kalács) és a magyar mézeskalács keverékére. Ez egy érdekes recept, mert régi módra 3-4 napig pihenni hagyjuk a tésztát, Ezalatt az idő alatt lebomlanak a fitátok a lisztből, és a fűszerek kifejtik intenzív ízeiket.

Pour en savoir plus

Minikalácsok gesztenyelisztből

Minikalácsok gesztenyelisztből

Valami újra vágytam, és rábukkantam egy recept címére : mini kenyérkék gesztenyeliszttel. Hamar kiderül számomra, hogy persze búzaliszt is van a receptben, de úgy gondoltam, kreálok valamit amit a lisztérzékenyek is megehetnek. (és persze nagyon szeretem a gesztenyét :-)

Pour en savoir plus

Zöldségpüré

Zöldségpüré

Sokáig kerestem, hogy mivel lehetne kiváltani a krumplipürét, hogy gyermekeim egészségesebben étkezzenek. Sikerült egy olyan változatot találnom, ahol nem húzgálták az orrukat, és mind elfogyott a tányérjukból, úgyhogy ezt most közre is adom.

Pour en savoir plus