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50 nuances de raisin dans votre bouche

50 nuances de raisin dans votre bouche
50 nuances de raisin dans votre bouche

Voici le regard extérieur d’une collègue sur notre prochain stage du 14 et 15 mars à Lille. Il reste encore quelques places si vous êtes tenté de réveiller vos sens, de  vivre dans le moment présent, et de cuisiner et manger en conscience.

De même que lire des livres de cuisine ne nourrit pas (au sens littéral), lire des livres de pleine conscience ne rend pas plus attentif au présent.

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Soupe indienne (ou que faire avec un reste de riz)

Soupe indienne (ou que faire avec un reste de riz)

Soupe indien (ou que faire avec un reste de riz)

J’ai découvert chez Jamie Olivier une recette qui se prête à merveille à la réutilisation des restes – et avec du style, s’il vous plaît!
Le tout, c’est de la modifier un peu pour gagner du temps : au lieu des 30 minutes annoncées par Jamie vous pouvez manger en pratiquement 5 minutes. Pas belle la vie? Grande cuisine, petit investissement….

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A la recherche du régime parfait

A la recherche du régime parfait
A la recherche du régime parfait

Vous êtes à la recherche du régime parfait ? Celui qui procure une santé de fer, une énergie débordante et un plaisir authentique ? Vous souhaitez comprendre ce qui a bien marché du point de vue alimentaire pour vous jusqu’ici et qui ne marche plus ? Pourquoi ce qui s’est avéré efficace sur votre voisin n’a donné que des résultats médiocres chez vous malgré le temps, l’énergie et l’argent que vous y avez consacré ?

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Atelier Plaisirs et santé en cuisine

Atelier Plaisir et santé en cuisine

Thème du prochain atelier le 7 février : Où TROUVER DES PROTEINES?
Nous parlerons d’un régime végétarien équilibré (sans inventions agroalimentaires), des protéines animales et végétales, des doses, rotations. Et bien sûr, je partagerai avec vous des secrets des préparations savoureuses, faciles et rapides :-) Ateliers plaisirs et santé en cuisine

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Atelier sans gluten – sans chichis

Atelier sans gluten – sans chichis
Atelier Sans gluten – sans chichis

Dans la série des nouveaux ateliers S’organiser en cuisine, voici l’un des plus attendus :

SANS GLUTEN – SANS CHICHIS

Je vous montrerai comment organiser la vie sans gluten (ou presque), quel est son intérêt, ses limites et quels pièges éviter quand on mange sans gluten.

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L’histoire des aliments SAINS qui peuvent faire du MAL – les salicylates

L’histoire des aliments SAINS qui peuvent faire du MAL – les salicylates
L’histoire des aliments sains qui peuvent faire du mal – les salicylates

Nombreuses sont les personnes qui arrivent dans mon cabinet malgré une alimentation saine. Ils ont fait l’effort de changer leurs habitudes, ils font attention à la qualité et à la provenance des aliments, aux saisons, et malgré tout ça ils ne se sentent pas bien,

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Un regard nouveau sur la dépression – et l’histoire d’une éponge mouillée

Un regard nouveau sur la dépression – et l’histoire d’une éponge mouillée
Un regard nouveau sur la dépression – et l’histoire d’une éponge mouillée

La particularité de notre monde médical occidental est qu’il est spécialisé dans un type de maladie ou dans le fonctionnement d’un système et/ou organe en particulier. Un cardiologue s’intéresse rarement à ce qui se passe dans la tête des gens, un dermatologue ou un psychiatre ne s’occupent pas des problèmes de transit des patients et le gastro-entérologue n’a rien à faire avec les sinusites à répétitions de son patient. (Enfin, c’est ce qu’ils croient. )

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